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Organic or not? Check the label

Oggi, 4 aprile 2016, festa di Sant’Isidoro Agricoltore, si apre il nuovo sito della nostra azienda.
Con l’attenta ed accurata regia della Tipografia Lamberti abbiamo voluto dare un nuovo “volto” alla nostra azienda, al nostro territorio ed ai nostri prodotti.
Come tutte le cose che nascono o sono neo-nate necessitano di attenzioni e cure per crescere perciò il nostro impegno nel futuro sarà quello di essere sempre più aggiornati ed ampliarlo con le tante novità che avremo nel corso del tempo.
Grazie, in ogni caso, per averci… visitato!!!

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vinitaly 2012

L’attenzione alla salute del consumatore è stata sempre una prerogativa della nostra Azienda e su questa abbiamo continuato ad investire.
Non volendo limitarci ai soli traguardi aziendali raggiunti, abbiamo trovato interessante aderire, a gennaio 2016, ad un progetto di ricerca (nato nel 2012) di una rete di imprese, dislocate su tutto il territorio nazionale, denominata Wine Research Team, o in breve “WRT” che ha come scopo quello di collaborare per accrescere lo sviluppo di metodi di produzione vitivinicola aventi come principale obiettivo la produzione di vini di grande qualità, ottenuti senza solfiti aggiunti.
Il progetto vede come protagonisti, il nostro enologo il dott. Riccardo Cotarella, come coordinatore scientifico, con l’ausilio del Prof. Attilio Scienza, del Prof. Fabio Mencarelli, tecnico dell’alimentazione, del Prof. Riccardo Valentini, climatologo, tutti del Dipartimento per l’innovazione dei sistemi biologici, agroalimentari e forestali dell’Università della Tuscia e del Dott. Cesare Castelli, biologo.
All’enologo Nicola Biasi l’incarico di coordinare l’ambizioso progetto, che vede noi produttori, con le nostre Aziende, mondo attivo nella fase di esecuzione dei progetti di questa ricerca entusiasmante e innovativa, avente come obiettivo l’eccellenza produttiva e la ricerca applicata.

 

 

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imbottigliamento per vino

Nella convinzione che anche il packaging rivesta una componente essenziale nella presentazione dei vini abbiamo acquistato nel mese di febbraio di questo anno una nuova macchina per il lavaggio, l’asciugatura, l’applicazione della capsula e l’etichettatura della bottiglia.
Nella tecnologia GAI, azienda leader nella produzione di macchine per l’imbottigliamento, abbiamo cercato e, a nostro avviso raggiunto, lo scopo di ridurre al minimo errori di etichettatura delle bottiglie stesse.
Si ringrazia la ditta R.M. Rappresentanze che con la loro professionalità ci hanno aiutato nella scelta di tale macchina.

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Nata alla fine degli anni ’30 lungo la costa della Maremma Laziale si estende per una superficie di circa 817 ettari.

La famiglia Palombi da tre generazioni gestisce l’Azienda con passione, dinamismo e tanta determinazione nel voler valorizzare un territorio ad alto potenziale agricolo e vitivinicolo.