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vinitaly 2012

L’attenzione alla salute del consumatore è stata sempre una prerogativa della nostra Azienda e su questa abbiamo continuato ad investire.
Non volendo limitarci ai soli traguardi aziendali raggiunti, abbiamo trovato interessante aderire, a gennaio 2016, ad un progetto di ricerca (nato nel 2012) di una rete di imprese, dislocate su tutto il territorio nazionale, denominata Wine Research Team, o in breve “WRT” che ha come scopo quello di collaborare per accrescere lo sviluppo di metodi di produzione vitivinicola aventi come principale obiettivo la produzione di vini di grande qualità, ottenuti senza solfiti aggiunti.
Il progetto vede come protagonisti, il nostro enologo il dott. Riccardo Cotarella, come coordinatore scientifico, con l’ausilio del Prof. Attilio Scienza, del Prof. Fabio Mencarelli, tecnico dell’alimentazione, del Prof. Riccardo Valentini, climatologo, tutti del Dipartimento per l’innovazione dei sistemi biologici, agroalimentari e forestali dell’Università della Tuscia e del Dott. Cesare Castelli, biologo.
All’enologo Nicola Biasi l’incarico di coordinare l’ambizioso progetto, che vede noi produttori, con le nostre Aziende, mondo attivo nella fase di esecuzione dei progetti di questa ricerca entusiasmante e innovativa, avente come obiettivo l’eccellenza produttiva e la ricerca applicata.

 

 

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imbottigliamento per vino

Nella convinzione che anche il packaging rivesta una componente essenziale nella presentazione dei vini abbiamo acquistato nel mese di febbraio di questo anno una nuova macchina per il lavaggio, l’asciugatura, l’applicazione della capsula e l’etichettatura della bottiglia.
Nella tecnologia GAI, azienda leader nella produzione di macchine per l’imbottigliamento, abbiamo cercato e, a nostro avviso raggiunto, lo scopo di ridurre al minimo errori di etichettatura delle bottiglie stesse.
Si ringrazia la ditta R.M. Rappresentanze che con la loro professionalità ci hanno aiutato nella scelta di tale macchina.

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vinitaly 2012

Il Vinitaly è una piazza fondamentale per raccontare la tradizione vitivinicola nazionale e NOI

saremo presenti dal 10 al 13 aprile 2016 al padiglione della Regione Lazio STAND NR. 37.

Vi aspettiamo per poter degustare le nuove annate: SOREMIDIO 2012, CORITHUS 2014,

TERZOLO 2015 e FORCA DI PALMA 2015 ma soprattutto per assaggiare per la prima volta il

nostro NUOVO VINO…

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Nata alla fine degli anni ’30 lungo la costa della Maremma Laziale si estende per una superficie di circa 817 ettari.

La famiglia Palombi da tre generazioni gestisce l’Azienda con passione, dinamismo e tanta determinazione nel voler valorizzare un territorio ad alto potenziale agricolo e vitivinicolo.