I Vini

SANT’ISIDORO

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Sant Isidoro

Spumante Brut. Vibrante vitalità in mille bollicine!

Le uve provenienti dal vigneto, situato nella zona più elevata della Tenuta, sono state selezionate e raccolte a mano in piccole cassette durante la vendemmia. Dopo una soffice pressatura, il mosto ottenuto è stato fermentato ad una temperatura di 12-14° C. Effettuato il taglio tra i due vini base (Pinot bianco e Chardonnay) per formare la Cuvèe, è stata effettuata la seconda fermentazione in autoclave per la “presa di spuma” prima di essere imbottigliato e commercializzato.

  • Caratteristiche organolettiche: i profumi, delicatamente floreali e fruttati, risultano piacevoli al palato. In bocca l’acidità bene inserita, dona un’agilità che rivela una perfetta integrazione con gli zuccheri e le bollicine.
  • Abbinamenti: perfetto come aperitivo, può accompagnare antipasti e tutti i tipi di pesce o carni bianche dalle cotture brevi e dal sapore delicato.
  • Temperatura servizio: 6-8°C

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Contatti

  Email a: info (@) santisidoro.net

  +39 0766 869716

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   Località Portaccia – Tarquinia (VT)

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Nata alla fine degli anni ’30 lungo la costa della Maremma Laziale si estende per una superficie di circa 817 ettari.

La famiglia Palombi da tre generazioni gestisce l’Azienda con passione, dinamismo e tanta determinazione nel voler valorizzare un territorio ad alto potenziale agricolo e vitivinicolo.