Questo vino nasce nel 2006 con il desiderio di creare un vino che potesse esprimersi attraverso vitigni di fama internazionale che ben si erano adattati al nostro ambiente pedoclimatico con risultati promettenti. Cabernet Sauvignon e Merlot non nascondono la loro provenienza, caricandosi di interessanti e particolari note locali influenzate dalle macchie mediterranee loro vicine.

• Caratteristiche organolettiche: all’analisi visiva si presenta di colore rosso rubino, limpido, consistente. Al naso, si avvertono profumi intensi di fiori e frutti. Chiudi gli occhi e degusta: stai camminando tra gli alberi di leccio, corbezzolo, ginepro e piccoli roghi di more selvatiche…. in bocca ha una rotondità eccellente, bordolese in aroma si presenta fragrante e speziato. Una crema di polpa di ciliegia nera, visciola e mora, soffiate di menta e vaniglia. Rimane suadente dopo la deglutizione.
• Abbinamenti: Risotti e primi piatti con sughi elaborati, piatti di carni rosse, preparazioni in umido, bolliti, selezioni di formaggi.
• Temperatura servizio: 16-18°C

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