Er ist der Wein, der unser Landgut am besten darstellt. Er ist charismatisch und geeignet für diejenigen, die es lieben, aromatische Weine zu verkosten. Die Auswahl und größte Sorgfalt in jedem Arbeitsgang, von der Wartung des Weinberges bis zur Weinherstellung und die Alterung in Eichenfässern, sowie die Auswahl jeder Einzelheit, macht sein Image so wertvoll wie seinen Gehalt. Es gibt Weine, die produziert werden, um ihr Bestes in den ersten Minuten im Glas und in den ersten Monaten in Flaschen zu geben ... Soremidio braucht etwas Zeit, um sich zu entfalten.

• Wahrnehmbare Eigenschaften: Seine Farbe ist rubinrot mit veilchenblauen Tönen. Er duftet nach einer Konfitüre von reifen Waldbeeren, Pflaume, Unterholz und mediterranen Macchia. Am Gaumen verhält er sich vollmundig und angereichert von einem Lakritz- und Tabakgeschmack, mit einem nachhaltigem Abgang.
• Speiseempfehlungen: Ideal zu Fleischgerichten, Wild und gelagerten Käsen, aber man genießt ihn auch allein in Ruhe, als “Meditationswein”.
• Trinktemperatur: 18-20 Grad Celsius. Der Wein hat eine gute Sauerstoffanreicherung.

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