Seine Entstehung geht auf das Jahr 2001 zurück, als Ergebnis einer Mischung aus drei großen Rebsorten: Sangiovese, Montepulciano und Merlot. Das harmonische Gleichgewicht in Duft, Farbe und der Beschaffenheit der Hauptrauben verleiht im seine eigene Identität. Corithus ist der Name der antiken Stadt von Tarquinia, der etruskischen Hauptstadt, so genannt von dem Dichter Vergil in seinen Werken. Wenn Sie die Seele unserer Stadt spüren möchten, ist die Kirche San Giacomo (Jakobuskirche) der ideale Ort, an dem Sie eine einhüllende Ruhe und ein herrliches und atemberaubendes Panorama genießen können. Das ist das Gefühl, das wir an unseren Wein binden möchten!

• Wahrnehmbare Eigenschaften: Der Geruch verrät alle seine Intensität durch die Note des Märzveilchens, der Waldbeeren, des Lorbeers und des Pfeffers in Verbindung mit geräucherten und balsamischen Noten. Am Gaumen verhält er sich weich, mit einem Abschluss von Vanille und Gerüchen des süßen Tabaks. Der Abgang ist nachhaltig.
• Speiseempfehlungen: erste Gänge z. B. Gnocchi oder Pappardelle (Bandnudeln) mit Hasenragout, Fleischgerichte z. B. Spezzatino (gulaschähnliches Fleischgericht), Schweinefilet im Teigmantel, gegrilltes Lamm usw.
• Trinktemperatur: 16-18 Grad Celsius.

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