Die Idee war es eine Mischung aus Sangiovese, Montepulciano und Cesanese zu einem vollmundigen und feinen Wein zu kombinieren. Er ist leicht und vielseitig und past so zu verschiedensten Speisen. Gastronomisch und rein, repräsentiert dieser Wein unser außerordentliches Gebiet. Die Trauben der verschiedenen Weinrebensorten mit verschiedenen Reifenzeiten reifen im rostfreien Stahl auf den Schalen für 6 Tagen und werden dann getrennt bis sie am Ende wieder vereint werden. Zum Schluss ist eine Verfeinerungszeit erforderlich , damit die Bestandteile harmonisch in sich verschmelzen.

• Wahrnehmbare Eigenschaften: Vom Geruch erscheint er intensiv, duftend, fruchtig und würzig. Trocken, harmonisch, typisch und ausgeglichen verrät er eine gefällige Tanninnote, die einen saftigen und samtigen nennenswert andauernden Schluss verleiht.
• Speiseempfehlungen: Sehr gut zu Fleisch-Vorspeisen, Gemüsesuppen oder zu gegrilltem Fleisch.
• Trinktemperatur: 16-18 Grad Celsius.

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